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Cuisine indienne

Sylvia Prébois

LInde est un pays à la diversité incomparable ? Que vous visitiez le golfe du Bengale, la vallée du Gange ou les plaines du Sud, les mets qui vous seront proposés seront tous très différents, affirmant sans ambiguïté possible les particularités régionales : les currys très épicés du Sud, les plats salés / sucrés de la région du Gujarat, les influences portugaises à Gao, les nombreux plats non végétariens de la région de Delhi... ces diversités régionales sont renforcées par les différences culturelles liées à lappartenance religieuse. Cet enchevêtrement de spécificités géographiques, historiques, religieuses et familiales fait de la cuisine indienne un univers complexe et fascinant.

Quand on évoque l'Inde, on imagine immédiatement une cuisine aux mille et unes saveurs et couleurs. L'Inde est aussi le pays des senteurs et alors que les ...

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9783034110082 ISBN
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Sofya Voigtuh

Cuisine indienne; Cuisine indienne 233 recettes. Pomme de terre à l'indienne (111 votes), (27) , (2421) Plat facile 25 min 284 kcal. Ingrédients: 5 Pommes de terre 100 gr d’épinards (pour moi hachés) 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 càc de cumin en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1 Poulet au curry et au piment, recette indienne (64 votes), (19) , (1502) Plat facile 10 min Recette selection Saveurs des Indes - Marmiton

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Une grande étude scientifique vient de montrer que les saveurs des plats indiens ne se chevauchent presque pas, à l'inverse des mets de la cuisine ... Spécialité de la cuisine indienne, le mélange épices Biryani excelle avec le poulet, riz basmati et... 3,90 €. Détails ...