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Intolérante au gluten

Annick Bouniol-Giroux

Par le récit de sa vie, Annick veut témoigner de la gravité de la maladie coeliaque, la véritable intolérance au gluten et ­sélever fortement contre le phénomène de mode du régime sans gluten. Ce dernier décrédibilise la coeliaquie auprès de tous, restaurateurs, commerçants, amis, parents, journalistes et même certains généralistes qui ne voient pas le problème de commencer un tel régime sans avoir fait le diagnostic, par une simple prise de sang, de la maladie coeliaque. Or, cette maladie a failli la tuer par deux fois. Lauteure raconte les difficultés rencontrées dans son métier dattachée de presse de lOrchestre National de Lyon, pour suivre son régime dune façon très stricte, sans quoi de graves complications ­surviennent. Elle témoigne enfin de la souffrance morale qui sajoute à celle physique, le poids du handicap ressenti dans ses fonctions de chargée de mission à la mairie de Lyon à la fin de sa carrière.

18 mai 2017 ... La maladie coeliaque ou intolérance au gluten est une pathologie qui reste mal dépistée, souvent en raison de symptômes atypiques et ... Environ 6% de la population canadienne éprouve une intolérance au gluten, sans pour autant souffrir de la maladie cœliaque. Est-ce votre cas?

4.97 MB Taille du fichier
9782849933312 ISBN
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

22 févr. 2016 ... Comprendre les différences entre maladie cœliaque, allergie au blé, syndrome de l'intestin irritable et intolérance au gluten non cœliaque. Ainsi, les personnes ayant une intolérance au gluten ne peuvent pas consommer ces aliments. Il ne faut pas confondre l'intolérance au gluten avec les allergies ...

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Mattio Müllers

AFDIAG - Association Française Des Intolérants Au Gluten ... Née en 1989, l’Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) compte aujourd’hui environ 5 000 familles adhérentes, regroupées autour de trois missions : Informer, aider et défendre les intérêts des personnes intolérantes et hypersensibles au gluten; Collaborer avec les professionnels; Soutenir la Recherche. L'AFDIAG collabore avec un Comité médical qui valide

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Noels Schulzen

L'intolérance au gluten, ou maladie cœliaque, est une maladie inflammatoire chronique, qui touche l'intestin grêle. Elle résulte d'un mécanisme auto-immun au  ... 20 nov. 2018 ... La confusion règne entre "vrais" intolérants au gluten, allergiques et " hypersensibles". Un programme de recherche est mené pour tenter d'y ...

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Jason Leghmann

Née en 1989, l’Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG) compte aujourd’hui environ 5 000 familles adhérentes, regroupées autour de trois missions : Informer, aider et défendre les intérêts des personnes intolérantes et hypersensibles au gluten; Collaborer avec les professionnels; Soutenir la Recherche. L'AFDIAG collabore avec un Comité médical qui valide 15 Aliments à éviter en cas d'intolérance au Gluten

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Jessica Kolhmann

blé et seigle). Lorsque des pains sont faits à partir d'une autre céréale qui ne contient pas de gluten (ex. sarrasin, riz ou millet), au moins ...