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La culture des herbes de la cuisine

Magali Martija-Ochoa

Persil, serpolet, mélisse, sauge, sarriette, romarin... toutes ces herbes égayent nos petits plats. Mais celles que lon achète sur le marché ou en grande surface ont déjà vécu plusieurs jours depuis leur récolte. Quelle est donc la solution pour avoir des plantes aromatiques toujours fraîches à portée de main ? Les cultiver chez soi, bien sûr ! Dans cet ouvrage, Magali Martija-Ochoa vous fournit toutes les informations nécessaires pour cultiver correctement herbes et plantes aromatiques dans votre jardin ou sur votre balcon. Elle vous explique quand et comment les planter et les entretenir, vous donne des conseils pour une bonne récolte, des astuces pour les conserver, les utiliser... Si vous navez pas de jardin, un simple rebord de fenêtre ou un balcon, même minuscule, suffira pour que vous puissiez profiter de leurs vertus. Alors nhésitez plus, invitez les herbes aromatiques chez vous et explorez leurs multiples facettes sensuelles.

La cuisine française fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la tradition française.Elle a évolué au cours des siècles, suivant ainsi les changements sociaux et politiques du pays. Le Moyen Âge a vu le développement de somptueux banquets qui ont porté la gastronomie française à un niveau supérieur, avec une nourriture décorée et fortement assaisonnée par des

4.83 MB Taille du fichier
9782732885377 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

En cuisine, regain d’intérêt pour la culture d’herbes… aromatiques . 14 novembre 2016. Les herbes aromatiques fraîches sont à la mode en grande cuisine. Depuis que les grands chefs installés en ville ont largement communiqué sur leurs potagers, leurs ruches et autres techniques DIY (« Do It Yourself »), faire pousser soi-même ses aromates est devenu le nec plus ultra de nos

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Mattio Müllers

La culture des herbes aromatiques en pot

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Noels Schulzen

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Indispensable pour la soupe au pistou, il l'est l'une des herbes star des cuisines provençale ou italienne. Photo 4/31© Thinkstock. Les plantes aromatiques que vous pouvez aisément cultiver dans une cuisine sont les suivantes : le thym ;; le basilic ;; la ciboulette ;; le persil ;; l'oseille ;; l'aneth  ...

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