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Hôtellerie de luxe : un développement durable en marche

Cécile Brun

Cet ouvrage traite de la question de lintégration de réflexes de développement durable dans le secteur de lhôtellerie de luxe en France et à linternational. Humainement, écologiquement et économiquement, ce secteur est en progression avec une volonté de changer sa manière denvisager ses futures prises de décisions. Petit à petit, certaines actions jusque là isolées deviennent des standards dans certains groupes hôteliers, un signe encourageant pour lavenir.

Hôtellerie : développement immobilier sur mesure

3.54 MB Taille du fichier
9783639652024 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

1- Les clients de l'hôtellerie de luxe ou potentiels clients en France sont conscients des enjeux et enthousiasmés que leurs hôtels passent le cap du développement durable. 2- Un hôtel de luxe ne pourra passer véritablement au développement durable que lorsque ses membres dirigeants, opérationnels et clients prendront conscience de manière personnelle des enjeux. « Luxe » - Laurent DELPORTE

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Mattio Müllers

L'hôtellerie, appelée également industrie hôtelière, est une activité appartenant au secteur tertiaire qui regroupe l'ensemble des établissements qui proposent un service d'accueil — de gîte et/ou de couvert — à des clients, de passage ou locaux, pendant une durée déterminée, en échange d'une contribution. Cette activité est souvent associée à deux autres donnant le secteur Les produits hôteliers de luxe et les attentes des clients ...

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Noels Schulzen

Développement durable « Le marché hôtelier de montagne présentait jusqu’à récemment un profil similaire à celui de l’hôtellerie urbaine des années 80-90, à savoir un profil très fragmenté avec des établissements d’environ 50 chambres ou moins, » selon Gwenola Donet, Directrice France du département Hotels & Hospitality chez JLL. « Nous assistons à présent, à un

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Jason Leghmann

L'hôtellerie, appelée également industrie hôtelière, est une activité appartenant au secteur tertiaire qui regroupe l'ensemble des établissements qui proposent un service d'accueil — de gîte et/ou de couvert — à des clients, de passage ou locaux, pendant une durée déterminée, en échange d'une contribution. Cette activité est souvent associée à deux autres donnant le secteur Les produits hôteliers de luxe et les attentes des clients ...

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Jessica Kolhmann

Ses actions concrètes en termes de développement durable sont chiffrées et exemplaires dans l'application d'un développement durable dans hôtellerie de luxe en France et dans le monde. L'Hôtel Fouquet's Barrière est le premier 5 étoiles parisien à avoir réalisé son bilan carbone. Ce bilan permet d'évaluer les émissions de gaz à effet de serre, le CO2 et ses énergies fossiles. C PARTIE 2: TOURISME, HOTELLERIE ET ENVIRONNEMENT : …