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Les Paysages Viticoles - Regards sur la Vigne et le Vin

Joël Rochard

Le paysage viticole fait partie intégrante de la dimension culturelle du vin, il évoque en cela la part de rêve et desthétique qui est associée à tout vin de qualité. La nature est généreuse. Elle offre à celui qui les regarde, toutes sortes de paysages, qui le laissent rarement indifférent : ils sont doux, chatoyants, verdoyants, humides, plats, montagneux, ocrés, dorés... Leurs formes ont été façonnées au fil des ères géologiques par les éléments et nen finissent pas de nous étonner. Lhomme est apparu et la définitivement marqué de son empreinte. Cest ainsi, avec son désir de maîtriser, dembellir, quest né le paysage viticole. Paré de ses caractéristiques géologiques, agronomiques et culturelles, il est sans doute la plus belle expression du terroir dans son acceptation la plus vaste. Il conjugue harmonieusement les facteurs naturels et les facteurs humains. Il est le reflet de la société qui la construit et mérite à ce titre dêtre sauvegardé, conservé, protégé voire restauré. Ce nest pas un hasard si lUnesco a décidé de classer certains sites viticoles au titre du patrimoine mondial de lhumanité. Carine Herbin et Joël Rochard nous proposent un regard passionné sur les paysages viticoles : leur genèse, leur histoire, leur devenir lié aux décisions collectives tant sur le plan national que sur le plan international. Ils nous offrent un livre dinitiation et de réflexion pour lensemble des acteurs de la filière, vignerons, négociants..., mais également pour tous les responsables territoriaux et institutionnels. Les amateurs passionnés y trouveront lune des clefs du vin/culture qui ne saurait être dissocié du vin/plaisir !

Livre : Livre Paysages viticoles (les) de Carine Herbin, commander et acheter le livre Paysages viticoles (les) en livraison rapide, et aussi des extraits et des avis et critiques du livre, ainsi qu'un résumé. Les Paysages Viticoles : Regards sur la Vigne et le Vin ...

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9782351560006 ISBN
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