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Champignons comestibles - Leurs vertus cachées pour votre santé

Jean-Marie Samori

Considérés à juste titre comme des piliers de la diversité écologique, ne serait-ce que pour leurs puissants pouvoirs décontaminants et fertilisants, certains champignons comestibles possèdent en outre des vertus époustouflantes. Certains sont les plus puissants immunostimulants connus. Dautres traitent lhypertension artérielle, lexcès de cholestérol ou le diabète. Dautres encore ont des propriétés amaigrissantes, stimulantes ou antibiotiques. Des arguments émergent également en faveur de la prévention de lallergie, de la démence ou de la dégénérescence rétinienne. Et leurs qualités nont pas encore été toutes dévoilées. Le champignon, lui, est une clé de la santé humaine car il contient de multiples substances biologiquement actives facilement absorbées par notre intestin. Malheureusement, rare, méconnu, suspecté, difficilement cultivé, cher, il disparais de nos tables. Les pharmaciens lorgnent leurs vertus médicinales et désirent les classer dans leur pharmacopée : cul-de-sac sans retour pour lalimentation de lhomme moderne. Priver le consommateur des champignons reviendrait à le priver de son engrais naturel et à offrir indirectement à lindustrie pharmaceutique la propriété de la vie, ce qui na pas lieu dêtre. Nous avons le droit de consommer des aliments qui nous sont bénéfiques. La première étape consiste à prendre conscience de leurs existences.

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9782716317160 ISBN
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Sofya Voigtuh

Alicament le Champignon Noir Chinois, Hei Mu Er | Jean ... C’est une espèce de champignon comestible du genre Auricularia. En japonais, il s’appelle Kikurage. C’est un champignon parasite du bois. En effet il pousse en hiver et au printemps sur les troncs des vieux sureaux, des hêtres, des noyers, des saules, des fusains. Cependant, il n’est cultivé qu’en Asie pour ses vertus médicinales. Il est dit « saprophyte » car il se nourrit des

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Mattio Müllers

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Champignon - Le Figaro Santé