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Cèpes, Morilles et cie

Delphine de Montalier

Simples et originales, voici de quoi régaler toute la famille et épater vos convives ! A vous de choisir : cèpes, girolles, bolets, morilles, mousserons, portobello, truffes, chanterelles, shiitake... et champi de paris ! Champi-mozza, champi croquants, carpaccio de champi, tarte champi-parmesan, feuilletés aux cèpes, terrine poulet-girolles, poulet aux morilles, Saint-Jacques aux girolles, poêlée de cèpes, pommes sautées champi des bois, poêlée de saison, risotto bon marché, raviolis champi-bruccio, champi farcis, portobello au pesto, purée à la truffe, purée de champi, velouté, bouillon thaï, soupe miso-shiitake, sauce aux cèpes, pesto, confit de champignons... Sans oublier le mode demploi pour récolter, nettoyer et cuisiner vos champignons.

Cèpes, Morilles et cie Broché – 12 septembre 2007 Delphine ...

4.83 MB Taille du fichier
9782501055512 ISBN
Libre PRIX
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Cèpes, morilles et cie. Informations; EAN13 9782501055512 ISBN 978-2-501-05551-2 Éditeur Marabout Date de publication 13/09/2007 Collection Petits plats Marabout Nombre de pages 62 Dimensions 19 x 19 x 0 cm Poids 322 g Code dewey 641. Cèpes, morilles et cie De Delphine Montalier (de) Illustrations de Akiko Ida Marabout. Indisponible Présentation; 30 recettes pour cuisiner les champignons morilles varoise de 2016 - YouTube