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Idées reçues sur les cuisines du monde

Aline Angoustures

On le sait : les Portugais sont des mangeurs de morue, les Anglais, des buveurs de thé, les Espagnols cuisinent tout à lhuile dolive, le Japon est le royaume du poisson cru, Madagascar, celui de la vanille, et la Hollande est lautre pays du fromage... La cuisine est une part importante de la culture de chaque pays qui, à linstar de nombreux autres traits culturels, donne lieu à de nombreuses idées reçues. Partant de ces idées reçues, les auteurs nous convient à une épopée gourmande agrémentée de recettes emblématiques telles que le bacalhau à Bras portugais, les scones british, la feijoada brésilienne, le romazava malgache, etc.

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9782846707176 ISBN
Libre PRIX
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