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Je veux manger comme à la cantine bio! - Les 50 recettes préférées des enfants

Un Plus Bio

Des repas bons, bio, locaux, équilibrés, sains, mais aussi faciles, rapides et économiques. Et surtout : plébiscités par les enfants ! Cest le pari réussi des cuisiniers et diététiciens des cantines bio. A force de patience, découte et de tests, ils ont su séduire le palais des enfants les plus difficiles. Dans ces cantines dun nouveau genre, chaque recette est scrutée : approvisionnement en produits frais, bio et locaux, équilibre nutritionnel, coûts... Car oui, il est possible de manger mieux sans dépenser plus ! Lassociation Un Plus Bio a recueilli auprès de son collectif de chefs de cantine leurs 50 meilleures recettes. Adaptées à une cuisine familiale, elles réconcilient santé, simplicité, budget et goût, et font la part belle à la variété des protéines en introduisant plus de végétal à table. Alors... prêts à manger comme à la cantine bio ? Gaspacho provençal, chili sin carne, millefeuille de légumes, boeuf au pain dépices et mini flans de potiron, fondant oranges-amandes... on dirait que les enfants ont plutôt bon goût !

Je veux manger comme à la cantine bio ! Les 50 recettes préférées des enfants Association Un Plus Bio Editions Terre Vivante 12€ “Des repas bons, bio, locaux, équilibrés, sains, mais aussi faciles, rapides et économiques. Et surtout : plébiscités par les enfants ! C’est le pari réussi des cuisiniers […] Je veux manger comme à la cantine bio ! / les 50 recettes ...

5.53 MB Taille du fichier
9782360983155 ISBN
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Sofya Voigtuh

Je veux manger comme à la cantine bio ! Les 50 recettes préférées des enfants Association Un Plus Bio Editions Terre Vivante 12€ “Des repas bons, bio, locaux, équilibrés, sains, mais aussi faciles, rapides et économiques. Et surtout : plébiscités par les enfants ! C’est le pari réussi des cuisiniers […] Je veux manger comme à la cantine bio ! / les 50 recettes ...

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Mattio Müllers

Fromage blanc : le plein de recettes toutes légères pour ... Doux et onctueux, le fromage blanc se savoure à la petite cuillère et permet de préparer de nombreuses recettes sucrées comme salées. A commencer par le fameux gâteau au fromage blanc alsacien, légèrement citronné. Le fromage blanc peut également remplacer la faisselle dans vos recettes et même le beurre dans vos recettes de pâtes à tarte maison allégées (à condition d'utiliser

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Noels Schulzen

Je veux manger comme à la cantine BIO ! - Les 50 recettes ... Alors manger à la maison comme à la cantine BIO, oui, grâce aux 48 recettes de ce livre recueillies par l’association Un Plus Bio auprès de son réseau de collectivités adhérentes. Plébiscitées par les enfants mangeant dans ces cantines, elles font la part belle au goût, au bio, à la saison, à la santé, à la diversité alimentaire et bien sûr à la relocalisation des achats

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Jason Leghmann

Il assure tout de même qu’une cuisine de cantine faite à partir de bons produits, bio, est possible. De temps à autre, il affiche donc les prix : « Le flan à la pomme que vous venez de manger, c’est 0,20€ par enfant, totalement en bio ». Pour répondre à toutes ces contraintes, le programme de Gilles Daveau s’associe avec celui de Thierry Marion, lui aussi formateur et Les enfants en cuisine - Terre vivante

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Jessica Kolhmann

Pourcentage d'approvisionnement en produits bio ou locaux : plus de 50%. L' emploi du temps de la ... s'approvisionnant en direct chez des producteurs locaux , bien manger est un ... du bio dans la cantine municipale en investissant dans l' alimentation des enfants. ... tiques comme la réussite de recettes, et des points plus.