
La réglementation en cuisines professionnelles - Installations de gaz naturel dans les ERP de 5e catégorie
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Seuls les appareils de type A et B1 (appareils pour conduit à tirage naturel) sont étudiés dans cette norme. Cette norme s’applique à tous les appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux destinés à la préparation et à la cuisson des aliments et des boissons à l’exception des suivants :
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