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Le nécessaire et le superflu - Le paysan consommateur

Guilhem Ferrand

Longtemps associé au stéréotype dun producteur campé sur des pratiques routinières et un mode de consommation subi privilégiant lautarcie, le paysan du Moyen Age et de lEpoque moderne fait aujourdhui figure dacteur pleinement intégré aux circuits déchanges et ouvert aux produits et aux idées de son temps, dont les stratégies eurent un rôle fondamental dans les dynamiques économiques européennes. Le présent ouvrage, qui rassemble les actes des 36es Journées internationales dhistoire de Flacon, sinscrit dans ce mouvement en proposant, pour la première fois, de saisir le paysan avant tout en tant que consommateur, dont les pratiques sont interrogées sur le temps long. Historiens et archéologues y confrontent les résultats de leurs enquêtes sur les habitudes alimentaires, léquipement domestique ou les niveaux de vie, et examinent limpact des choix de consommation paysans sur léconomie englobante entre le XIe et le XVIIIe siècle. Des diverses contributions proposées par des spécialistes européens reconnus de lhistoire des pratiques de consommation, ressort limage dune paysannerie éminemment contrastée qui présente, au gré des époques, des régions et des inégales disponibilités économiques, un large spectre de comportements, depuis la stricte autoconsommation fondée sur la mobilisation des ressources disponibles localement jusquà la participation résolue aux modes impliquant lacquisition sur les marchés de produits vestimentaires ou alimentaires importés. De ce premier état des lieux, aux perspectives renouvelées, émerge ainsi un certain nombre de pistes de recherche appelées à de fertiles développements.

15 oct. 2005 ... Les initiateurs trompent les paysans et les consommateurs en leur promettant un avenir qui ne se réalisera jamais. Diverses organisations s'en ... La consommation propriétaire a été nommée luxe par opposition à la consommation utile (Proudhon, Propriété, 1840, p. ... (Erckm.-Chatr., Hist. paysan , t. ... [Qualifie un bien, un service relativement superflu ou coûteux dans une situation ... n'était pas nécessaire pour briser une si frêle créature (Hugo, N.-D. Paris, 1832, p.

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9782810705207 ISBN
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Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur. Auteur : Guilhem FERRAND, Judicaël PETROWISTE (dir.) N° ISBN : 978-2-8107-0520-7. PRIX : 24.00 €

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Jessica Kolhmann

Le nécessaire et le superflu. Le paysan consommateur dans l'Europe médiévale et moderne. 36es Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, 17-18 octobre 2014