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Le saumon - Dix façons de le préparer

Ulf Andersen

Date de parution

Livre: Le bulot, dix façons de le préparer , Marie Dargent ...

1.61 MB Taille du fichier
9782914480062 ISBN
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L'incroyable saumon fumé sans fumoir de Jean-François ... Au marché Pour le gravlax : 1 saumon de 4 kg, 1 kg de gros sel, 2 bottes d'aneth, 3 zestes de citron vert, 3 zestes de citron jaune, 70 g de sucre Pour le fumage : 100 g de coriandre en grains

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