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Les pâtes

Jeni Wright

Les pâtes sont lun des aliments qui remportent le plus de succès à travers le monde, mais cest en Italie quil existe la plus grande variété de formes, de tailles, de couleurs et de saveurs et quon recense autant de manières de les cuisiner. Voici donc le guide indispensable pour sinitier au secret de fabrication des pâtes fraîches et apprendre à choisir entre des penne rigate, des tagliatelles, des raviolis, ou encore des agnolotti, des spaghettis, des orecchiette, pour préparer de délicieuses spécialités à litalienne. Plus de 150 recettes, expliquées étape par étape, proposent une dégustation des grands classiques comme les Tagliatelles à la bolognaise ou les Cannellonis farcis à la viande, des spécialités régionales tels les Raviolis à la mode sarde et les Trenette aux fruits de mer, ou des plats originauxcomme les Pipe à la ricotta, au safran et aux épinards.

Pâtes au jambon - 82 recettes sur Ptitchef

5.32 MB Taille du fichier
9782841981540 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Pâtes - Papilles et Pupilles

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Mattio Müllers

Les pâtes riches en protéines peuvent être faites avec ou sans gluten. Mais si tu n’ajoutes pas de gluten, tu dois ajouter des œufs pour que les pâtes conservent leur structure. Comme nos Pâtes Protéinées sont vegan, nous avons dû compter sur la farine de blé pour maintenir notre stabilité. Sans gluten, nos pâtes ne seraient pas vraiment des pâtes. *Comparé aux pâtes normales pâtes - Actualité et infos en direct - Vogue.fr

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Noels Schulzen

Les gratins de pâtes sont une façon de cuisiner les pâtes, aliments faisant partie des principaux plats italiens, d’une manière moins traditionnelle que la classique cuisson dans l’eau bouillante. La plupart des pâtes peuvent être utilisées afin d’être préparées en gratin. Cannellonis, lasagnes, coquillettes, ravioles et raviolis, farfalles mais également penne rigates Pâtes Protéinées vegan | foodspring®

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Jason Leghmann

Les gratins de pâtes sont une façon de cuisiner les pâtes, aliments faisant partie des principaux plats italiens, d’une manière moins traditionnelle que la classique cuisson dans l’eau bouillante. La plupart des pâtes peuvent être utilisées afin d’être préparées en gratin. Cannellonis, lasagnes, coquillettes, ravioles et raviolis, farfalles mais également penne rigates Pâtes Protéinées vegan | foodspring®

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Jessica Kolhmann

Pâtes - Papilles et Pupilles